Recipe: Perfect Nasi Daging Utara & Air Asam

Nasi Daging Utara & Air Asam.

you can have Nasi Daging Utara & Air Asam using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Daging Utara & Air Asam

1. Prepare of Bahan Nasi.
2. Prepare 2 cawan of Beras (tak kisahlah Basmati atau Siam).
3. It's of Bahan Rebusan Daging.
4. Prepare 3 Cawan of Daging Lembu (dipotong kecil) - terpulang korang nak banyak, tambah.
5. Prepare 8 Cawan of Air.
6. It's of Bahan Tumis.
7. You need 2 Sudu Makan of Minyak Masak.
8. Prepare 2 Sudu Makan of Minyak Sapi.
9. It's 5 of Bunga Cengkih.
10. Prepare 3 of Buah Pelaga.
11. Prepare 1 of Kulit Kayu Manis.
12. It's 1 of Bunga Lawang.
13. You need 1 helai of Daun Pandan.
14. Prepare 1 of Labu Bawang Besar (Belah 4, Dihiris nipis).
15. You need 1 of Inci Halia (Dihiris nipis).
16. You need 3 Sudu Makan of Rempah Kurma (bancuh 3 sudu makan air).
17. You need 1 Cawan of Susu Sejat.
18. Prepare 2 Cawan of Air Rebusan Daging.
19. You need 1/2 of biji Buah Tomato (dihiris nipis).
20. Prepare 1 of kiub Ayam Maggi.
21. You need of Bahan Air Asam.
22. It's of Bahan Sambal.
23. Prepare 2 of Cili Padi.
24. Prepare 1/2 of Labu Bawang Besar.
25. You need 1/2 of inci Belacan.
26. Prepare of Garam.
27. It's of Gula.
28. You need of Bahan Berkuah Asam.
29. You need 1/2 of labu Bawang Besar (Dihiris).
30. Prepare 2 of Biji Tomato (dihiris).
31. It's 1 Cawan of Air Rebusan Daging.
32. Prepare 1 sudu teh of Kerisik.
33. Prepare 1 sudu Makan of Pes Asam Jawa (bancuh 1 cawan Air).

Nasi Daging Utara & Air Asam step by step

1. Untuk Penyediaan Nasi Daging, rebus Daging dengan Air. Saya Pakai Rice Cooker. Cepat Empuk skit dan jimat Gas. Basuh beras dan Toskan. kalau Beras Basmathi, korang rendam dulu 1/2 jam dan toskan..
2. Selesai Rebus Daging, panaskan kuali. Masukan Minyak Masak dan Minyak Sapi. Tumis Cengkih, Pelaga, Kulit Kayu Manis, Bunga Lawang dan Daun Pandan sehingga wangi..
3. Masukkan Bawang Besar dan Halia. Tumis sehingga layu dan terbit bau. Kemudian masukkan Rempah Kurma dan biar sehingga pecah minyak..
4. Masukkan Beras dan gaulkan sebati dengan Rempah. Masukkan Daging dan Air Daging, Susu sejat, Kuib Ayam dan Tomato. Biarkan masak sedikit dan agak kering, pindahkan ke Rice Cooker. Masak Seperti biasa dalam rice Cooker..
5. Bagi Penyediaan Air Asam, Kisar semua bahan Sambal. Nak Tumbuk pakai lesung pun boleh..
6. Bancuh Bahan Asam dan gaulkan dengan Bahan sambal. Siap..